你想和酒店后厨大佬面对面聊天吗?

　　你想好如何规划自己的学习生活了吗?

　　你想提前了解未来就业单位企业文化吗?

　　你想提早体验进入酒店后厨的真实生活吗?

　　你想知道企业最需要什么样的人才吗?

　　你想知道成为一名合格的西点师还需具备哪些素养吗?

　　职业教育，是培养行业新生代人才的过程，因此职业教育培养的人才必须适合社会之需，面向社会，面向市场。

　　为将企业实际应用技能融入教学，响应国家职业教育校企合作共同培养技能型人才的号召，充分发挥学校与企业双方优势及职业教育为社会、为企业服务的功能，更好的为社会和企业培养高素质、高技能的烹饪应用型人才，同时也为在校生实习、实训、就业提供更多空间，今天我校创就业指导中心老师特组织在校生进行了一次专业课外见习活动，走进山西天星海外海餐饮集团旗下知名酒店——【滨河壹号】，综合了解餐饮企业规模体系，明确下一步学习及就业的方向。

　　走出校园，走出课堂，走进酒店，走近一线

　　同学们不但开阔了视野，拓宽了学习空间

　　更可以与企业名师名厨和领导面对面交流

　　感受餐厅的特色化理念

　　感受酒店的正规化管理

　　感受企业的标准化运营

　　从而加强校企之间的横向联系

　　此次走进【滨河壹号】，对于开拓学子眼界、强化专业意识、提升实践能力、明确就业方向等方面均具有非常重要的意义。

　　来到【滨河壹号】，山西新东方烹饪学校师生一行受到了企业领导及工作人员的热烈欢迎。在企业负责人的带领下，学子们有序走进店内进行参观，从前厅、大厅、餐厅、包厢到后厨，企业深厚的餐饮文化和有序的厨房管理制度，让同学们感受颇深。

　　同学们在参观后纷纷表示，这次参观交流受益良多，不但对所学专业知识有了更加立体直观的了解，还对未来的就业产生了浓郁的兴趣和期待。

 

　　严格的后厨操作标准，是餐饮的核心要素，也是我校教学体系中至关重要的一个环节。在对企业后厨进行参观的过程中，【滨河壹号】后厨厨师长着重为我校学子讲解了企业先进的厨房管理理念。从食材、调料、炒菜到灶台，各区域间分类清晰，清洗池明亮卫生，厨房用具摆放整齐，并通过明确标示直观体现，真正做到了“促安全、防事故”。

　　这些优秀的后厨管理经验，不但让同学们增长了知识，也为学生们提出了更高的要求和目标，更为我校在今后的学生管理、教学质量提升和课程改革方面积累了宝贵的经验。

　　在介绍企业的同时，企业负责人对我校的办学实力、教学师资和教育成果也给予了高度赞赏。还邀请我校学子毕业后可以加入到【滨河壹号】工作。还没有毕业就收到用人单位的邀请，我校学子的就业优势不言而喻。

　　美食为媒，教育牵线，作为校企合作单位，山西新东方与【滨河壹号】自合作之日起，就致力于一同探讨更符合市场需求的菜品制作方案、探索更符合行业发展需求的后厨人才培养模式。

　　此次参观交流活动，为校企双方都搭建了良好的沟通平台，学生提前了解企业文化、运营模式等，对今后快速就业和上岗奠定了坚实基础;企业也进一步加强了后备人才队伍建设。学校创就业指导中心负责人表示，今后双方将继续以校企合作为抓手，为推动我校产教融合发展及学生高质量就业打下良好的基础。

　　校企合作，协同育人

　　将课堂搬到企业

　　将酒店新的经营理念和菜品制作

　　融入到我校今后的教学和学习生活中

　　为我校学子提供紧随市场的教学和管理方式

　　一直是我校创就业指导中心努力的工作方向

　　未来，我们将不忘初心，砥砺前行

　　当然，我们也竭诚的欢迎更多优质企业

　　与我们一起培养更多的烹饪实用人才