由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。赋予蛋糕特别的意义和生命。作为蛋糕界的“网红”，翻糖蛋糕被广泛用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动现场，甚至有明星都在学习翻糖蛋糕制作，人们对翻糖蛋糕更是从“认识”到了“崇拜”，这也催生了学习翻糖蛋糕技术的热潮。

　　而与之对应的西点烘焙市场，也变得越来越受到重视。许多对烘焙感兴趣或者有创业想法的人，都加入了西点创业领域。不知不觉中，你就发现无论是街边小巷的网红店铺，还是朋友圈的私房烘焙，甚至是短视频领域，翻糖蛋糕出现在C位的次数越来越多，成为了大家在购买蛋糕时的倾心之选。

　　随着人民大众的消费能力不断的提高，烘焙市场已经从一二线城市逐渐向三四线城市以及乡镇渗透，消费者的观念逐渐的改变，对烘焙食品更加的认可，这个行业的收入和利润都在不断的增高。人们已经开始注重烘焙食物的品质，品牌以及口味如何了。

　　一个行业是否有发展空间，是否能够在激烈的竞争中脱颖而出，是需要我们时刻去关注它的现状和未来发展趋势的。所以今天就请沈阳新东方烹饪学校西点西餐校区和大家一起分析一下烘焙行业的未来吧!