裱花是一种蛋糕装饰的主要方法，也是成为一名西点师所要掌握的基本技能，裱花的手法是需要经过反复的练习，才能一点一点的达到更加精致的地步，才会让每一片花瓣、每一个人物，都具有真实灵动的生命感觉。为了检验西点学子的学习成果，深化实操经验，同时也是让学子在比赛中看到自己的不足，从而更好的提升自己，今天上午，山西新东方“西点创意裱花大赛”甜蜜来袭~

　　现在就跟随我们的镜头，寻觅着奶油的香甜，且看各位西点学员怎样花式玩转奶油，一绝“糕”低。

　　干净整齐的着装，专业的设备，娴熟的技艺。点滴细节之中，就显示出专业院校的办学实力和教学能力。

　　在繁花锦簇的蛋糕上，动人、逼真的形态最易让人的目光婉转流连。只见蛋糕在转盘上不停地旋转不停歇，裱花袋在一双双巧手下划出优美的弧线。时而如鲜花般绽放时而又变成精致的小花静静的在糕点上绽放，造型千变万化，花朵争奇斗艳~ 不追求刻意工整，却能给人一种浪漫唯美的感觉。

　　谁说色彩只是美术范围的概念，在我们山西新东方，每一个西点的学员都懂得在甜品装饰的时候，充分利用色彩的搭配来提升甜品的“颜值”。尽管比赛过程很紧张，但各位学员一丝不苟，将所学技艺充分发挥，呈现出的作品美轮美奂。

　　既要精美好看，也要创意无限。无论从形态、装饰，还是创意上，都可以看得出每位选手都颇有用心。每一款甜品，都像是摆在橱窗里的珠宝一样，散发着诱人的魅力，注入了学员专注的灵魂和创新精神，今天每一位参赛学员此刻的专注与付出，都值得我们为他们手动点赞。

　　学生作品

　　本次比赛在“甜蜜”的氛围下圆满结束，此次大赛，不仅为参赛的西点专业学生提供了一个相互交流、切磋技艺的机会，也激发了大家良性竞争的热情，展现了参赛选手的青春风貌和饱满精神。

　　看了这么多极具创意和造型的作品，有没有大饱眼福的满足感呢?你是不是也想和他们一样，用自己的双手，用自己独特的想象力，用最甜蜜的方式表达内心的感受，那么机会来了。

　　山西新东方烹饪学校开设两年制经典西点专业，十个月欧派西点店长班、六个月时尚烘焙甜品研修班、三个月烘焙甜品创业班等众多专业，不止是教大家扎实的烘焙理论知识，更是教大家如何运用正确的操作手法。通过实践，熟悉的掌握烘焙产品的配方及制作手法。

　　长期课程

　　山西新东方西点西餐学院的西点长期课程可以系统化的学习西点专业课程，适合零基础、想真正把西点烘焙给学精学透的人，特别是初高中学生。

　　我们拥有现代化360°多媒体标准理实一体化教室，外籍老师授课，小班制教学，涵盖西点制作的多个领域，面包类、常温蛋糕类、饼干类、甜品莫斯类、裱花类等等，教学更细致，还有模拟岗位情景实训，掌握时下西点店面的工作流程。

　　想在西点烘焙道路上走的更久，有条件的情况下，建议选择长期课程，学习种类全，练习时间长，未来职业选择更多。

　　短期课程

　　山西新东方针对有创业需求的人群，开设了六个月时尚烘焙甜品研修班、三个月烘焙甜品创业班、一个月私房烘焙创业班等短期西点课程，以培养星级酒店、饼店的综合技能型管理人才，培养学生熟练掌握西点烘焙、法式甜品、韩式裱花、糖艺、翻糖等实践操作技能，培训学生饼店管理运营、饼店创业经营等能力。

　　不管是什么课程

　　合适的就是最好的

　　如果你是：

　　热爱西点，想作为未来的职业发展方向;

　　作为兴趣爱好学习;

　　愿意为提升技能而努力。