阶段考核是山西新东方的教学方式之一，通过阶段考核检验教学成果，了解各阶段学员技能掌握程度。以考促学，以考促教的形式，既能监督老师的教学质量，也能让同学们对自己的技能有一个明确的认识，巩固功力，稳步提升。最终目的是通过各类考核，提高学生综合素养，以实力赢未来!

　　新鲜出炉的面包清香松软，造型别致精巧，一起来欣赏下同学们的优秀作品吧!

　　西点专业举行了面包阶段性考核，面剂在同学们的操作中瞬间变型，和面、加水、入炉，他们有条不紊进行着，精湛的面包整形技巧，娴熟的动作，投入的神情，充分展现了新东方学子的综合素质。

　　在西点专业同学的心里，西点师是农学家，知晓每一种食材的特征和细节;是化学家，了解不同食材在不同比例、温度下碰撞的形态;是艺术家，用魔力双手创作出很多美丽或有趣的微型场景。但也深知，想要成为优秀的西点师，必须经过百次、千次、万次的练习与考试。

　　此次考核内容为分组制作法棍、吐司、牛角包、果挞、碱水面包等传统西点。大家都十分认真，全力以赴，发挥日常所学，用实力宣告成长与进步，用近乎完美的作品诠释热爱烘焙的精神。