这两年私房烘焙越来越火了，什么水果盒子、肉松小贝、彩虹吐司、猫咪吐司、水果蛋糕、软欧包等等，简直是吃货们日常打卡的坐标啊！

       其实做一家私房不难，毕竟开私房的学员中赚的盆满钵满的也大有人在，但是最近从一些咨询课程的同学那里发现，原来很多人都在苦恼以下问题，那小新今天来帮大家做个分析吧~

        1、开店卖什么

        烘焙产品中有甜品，蛋糕，面包，饼干等产品，确定售卖人群，针对的人群不同的话，种类则不一样。先去选择一个操作简单并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根据销售情况替换保留经典款。

        2、如何提高复购率

        受欢迎的店铺，不仅要有持续不断的新客，老客的稳定回购也至关重要。建议对顾客做调研回访，与客户进行口感，款式等方面的沟通，方便及时做出营销方案的调整。

        口感问题？改善后赠送试吃。价格贵？适当打折，满减，赠送，抽奖等等这样的活动。具体问题具体分析。最重要的要让顾客清楚原材料，这样才能让顾客吃的放心，买的安心。

       3、我想做但不会

       这种情况下，就可以选择招专业人才或自己学 。

       招专业人才的话，做得好坏则取决于烘焙师傅。每个人做出的口感味道都有或多或少的差别，人员不稳定的情况下产品必然会改变品质。

       但如果你是一个资金充足并具有管理经验的话可以选择这种方案，基本上和开一个蛋糕店差不多啦！

       自己想上手操作的话，欢迎来山西新东方报读西点短期创业课程，掌握西点制作技术，这个方案来说自己做产品会很稳定。

 

        适学人群

        1.零基础，有私房创业或开店创业需求人群；

        2.想转行，想通过短期学习实现技能升级；

        3.西点爱好者，想学习流行爆款产品的人群。

        课程内容：
        当下流行新品、爆款网红单品等；

        教学模式：
        全日制小班教学。       

       系统完善的“创就业服务+创业帮扶”，为毕业学子开拓创就业渠道，为学员成功创业提供有力保障！我们对创业学员有着完整的培训帮扶流程，从开店前的店面选址、资金规划、设备及原材料选择，到开业后的到店指导，都有专业的老师指导。想通过西点创业的小伙伴，现在是最好的机会，来山西新东方创业一条龙，让你轻松规避风险，完美！