我们经常能在烘焙店的橱窗里看到许多造型华丽的蛋糕，这些“镇店之宝”中很多就是翻糖蛋糕。

　　将翻糖覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

　　翻糖比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

　　山西新东方烹饪学校平阳校区今天上午举办了一场精彩的翻糖展台比赛，“翻糖蛋糕”以其精致的做工、独特新颖的造型深得观众们的喜爱，充分的展示出了新东方烹饪学校的教学实力与学子们的风采。

　　目前，翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!现在，让我们一起走进广州新东方学生的翻糖作品世界，感受和领略这翻浓浓的艺术美!

　　现场学员们的作品有翻糖系列、生日蛋糕系列，还有时下流行的韩式裱花系列。韩式裱花以清新绚丽、细节精致著称，每一朵花、每一片花瓣都是学员的心意呈现， 带着爱和诚意，可以学到它的真谛。即使是零基础，在老师的指导下也能做出漂亮可爱的裱花蛋糕。花卉蛋糕美美的，棒棒的，绝对颜值美味担当。