学习品种： 约50款，含面包烘焙基本功、面包类、月饼类;
学习时间：每周一至周五，上午8:30-11:30，下午13:30-17:00;
培训对象：面向对烘焙甜点有浓厚兴趣的初学者、想开店创业、做私房烘焙或更新店面产品的人群。
◆面包烘焙进修班◆
·面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、橄榄形
·基本手法：捏、包、擀、卷、转、搓、切、摔、拍、折叠、搥
·梅花包、牛角包、8字辫
·一股、二股、三股、四股、五股的手法
·红豆小生、蓝莓排包、牛奶排包、毛毛虫面包、雪山面包、墨西哥面包、菠萝面包、椰香面包、甜甜圈、卡夫奶酪面包、日式调理面包
·全麦吐司、黄金椰蓉吐司、牛奶吐司、南瓜吐司
·田园三明治、培根三明治
·咖喱牛肉、奥利奥软欧、法棍、蒜香片、奶香片
·火龙果软欧、蔓越莓乳酪
·墨西哥鸡肉卷、柴鱼烧、芝士培根比萨、夏威夷水果比萨、苹果派、蓝莓派
·广式月饼、冰皮月饼、菠萝泡芙、巧克力泡芙、佛卡夏、恰巴达
·法式乡村面包、乡村核桃乳酪面包
纯技能西点西餐专业
2年制西点专业：以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才为目标。
2年制西餐专业：以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
10个月西点专业：以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师等复合型人才为目标。
6个月西点专业：以培养星级酒店、饼店的综合技能型管理人才，培养学生熟练掌握西点烘焙、法式甜品、韩式裱花、糖艺、翻糖等实践操作技能，培训学生饼店管理运营、饼店创业经营等能力。
为保障教育质量，促进职业教育优先发展，学校始终将教教学质量放在首位不论是中餐、西点、西餐还是短期课程、特色小吃等都拥有一支 “技能型、知识型、实力型”相结合、优势互补的教师队伍，他们大都担任过大型餐饮企业的后厨管理工作，拥有丰富的市场经验，让学子在与时俱进的教育模式中接受烹饪文化熏陶。而且他们更加善于职业技能的教育教学，是值得我们学生和家长信任的引路人。
就 业 优 势
学校始终坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以职业能力培养为核心”的职业教育理念，采取校企合作、订单式人才培养模式。自办学以来，学校与众多企业达成合作，校企双方互相渗透、双向介入，开设名企定向班，让学员在校园里就能体验企业的生产、经营、创新、管理等，有助于全面提升学员的自身专业技能与职业素养，真正做到了为学生就业保驾护航，助力每位学子快速成长。
在不断完善就业体系，拓宽就业渠道和形式的同时，学校也注重学生职业规划的养成教育工作。学校定期开展就业指导课，讲授餐饮礼仪知识、酒店知识以及行业现状分析，让学生在校期就可以了解所学行业的就业前景，从而合理的规划自己的在校生活。
学 子 学 习 环 境
学校校园环境优美，学术氛围浓厚，教学设施先进，师资力量雄厚，拥有国内高水准的多功能形体教室、宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅等教学场所，是厨师人才培训的理想学校。
