家乡的美食很多，但我最喜欢的，还是奶奶做的豌豆糕。奶奶做的豌豆糕，长相并不好，但却让我一直情有独钟。

　　周口的豌豆糕是当地非常有名的一个小吃，如果经常是去赶会或者是赶集的时候，你就会发现有好多卖豌豆糕的，而且也是孩子们的最爱，所以说自己小时候也可以说是吃豌豆糕长大的，因为在它的身上包含了自己太多太多的回忆。

　　豌豆糕的做法也是比较简单的，原料主要是红豆和绿豆一类的，其中主要是红豆，将红豆在锅里面煮熟，然后将红豆打碎成糊状，这个时候需要开始在里面加上冰糖和白砂糖，如果是自己吃的话，可以根据自己的口味加一些山楂糕和蜂蜜等。

　　等到将冰糖等配料放到了红豆糊里面之后，就接着熬这锅红豆粥，等到冰糖充分融化的时候，这时的红豆糊也变得稠了一些，然后在里面加上一些红枣，将它们倒到一个盆里面密封晾干，等到放置上两天，一盆正宗的豌豆糕就做成了。

　　小贴士

　　1.煮软后立刻过冷水，滤干后就能保持青翠色。

　　2.豌豆仁放到破壁机，辅食机搅打的时候如果不用加水或者加一点水就好。

　　3.冰箱要冷藏半个钟以上定型。

　　4.喜欢甜一点可以加多点糖。

　　拿它做点什么，才能让孩子乖乖的吃下去呢，如果直接煮粥或者焗饭，真怕他随心情会吃腻。

　　想起去年栗子上市的季节，我用栗子泥做了一份栗子糕，跟大家分享之后很多妞儿直呼孩子爱吃，索性今天就用同样的法子做个豌豆糕吧~

　　结果是出乎我的意料，无论是清新的颜色还是软糯味道都无可挑剔，它没有任何豌豆的豆腥气，因为我在里面加了几个鹌鹑蛋，造型变得更漂亮，切开以后儿子直呼它为“绿色的小汽车”。