参考月龄：18M+
芒果1个
鸡蛋3个
油5g*3
糖8g*3
草莓适量
蓝莓适量
低筋面粉40g*3
配方奶50毫升*3
动物淡奶油200毫升(加糖20克)
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
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取一个无水无油的碗，鸡蛋蛋清分离。不能把蛋黄磕破了哦，如果滴落在蛋清中会不易打发的。
»如果是新手妈妈，可以借助蛋清分离器，在某宝上买一个，既便宜又实用呢。
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蛋黄中加入5g食用油和50毫升配方奶，搅打均匀。
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筛入40克低筋面粉，再次搅打均匀。
»低粉过筛后拌匀，蛋糕的口感更加细腻哦。
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蛋清中滴入几滴柠檬汁，一方面可以去腥，另一方面可以起到酸碱平衡的作用，使打发更加稳定。
»如果家里没有柠檬，也可以用白醋替代。
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白糖分三次加入蛋清中打发。第一次加糖打发成粗泡鱼眼状;第二次加糖打发成湿性发泡;第三次加糖打发出小尖峰。新手建议一直用低速打发，这样会打发稳定点。
»要是不清楚是否打发到位，可以将盆拿起来，盆口朝下看蛋清会不会掉落。不掉落就说明蛋清打发的非常棒了。
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舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。
»切拌的手法具体看上图哦，边划“J”字形，边快速旋转碗。
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蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
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切拌均匀，还是一样的手法，边划“J”字形，边快速旋转碗，切拌至这种蓬松细腻的状态。(如上图)
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起锅开小火，刷少许食用油。
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倒入蛋黄糊，抹平表面，盖上盖子。
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小火焖煎4分钟，表面有气孔了就可以翻面啦。
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翻面后再焖煎2分钟，同理做完三个蛋糕。
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用一个大碗压出圆形边缘。
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用刀沿着边缘切出圆形。
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芒果和草莓切小粒，留几颗草莓最后用作装饰。
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200毫升的淡奶油中加入20克糖。
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打蛋器低速打发至提起有小尖峰。
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先在蛋糕底拖上抹点奶油，再放上第一层蛋糕，均匀地抹上奶油，撒上水果粒，再均匀地抹上一层奶油，放上第二层蛋糕。
»抹奶油的时候可以转动裱花台，就会更加均匀哦。
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重复前面的步骤，放上第三层蛋糕。
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先抹上一层均匀的奶油，再把剩余奶油装进裱花袋中，在蛋糕边缘裱上花边。
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用蓝莓、草莓粒和芒果粒在四周装饰好，留用的草莓切出小顶，挤上奶油，用黑芝麻做点缀，再盖上草莓顶，放在留空处。
