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烘焙基石,梦想启航:西点专业24级新生烘焙基本功考核纪实
发布时间:2024-10-28 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校
       在秋意渐浓的季节里,山西新东方烹饪学校西点专业迎来了24级新生烘焙基本功的初次考核。这不仅是一场技能的检验,更是梦想启航的起点,每一位新生都怀揣着对烘焙艺术的热爱与向往,踏上这段充满挑战与希望的旅程。
       考核现场,24级的新生们身着整洁的厨师服,神情专注,手中忙碌着。从称量原料的精确无误,到搅拌、揉面的力度掌握,再到面团发酵的温度与时间控制,每一个细节都考验着他们的耐心与细心。
       教室里,空气中弥漫着面粉与黄油的香气,新生们需要完成指定面包的的制作。从简单的整形到复杂的装饰,每一步都要求精准到位,这不仅是对烘焙技巧的考验,更是对创新能力的初步探索。考核过程中,不少新生展现出了超乎想象的创造力与执行力,他们的作品虽然略显稚嫩,但那份对烘焙的热爱与执着,却让人眼前一亮。
       考核结束后,西点专业的资深导师们逐一对学生的作品进行了细致点评。他们不仅指出了作品中的不足,更强调了烘焙艺术中“用心”与“创新”的重要性。导师们鼓励学生们在掌握基本功的基础上,勇于尝试新的配方与技巧,将个人情感融入作品中,让每一份烘焙作品都拥有独特的灵魂。
       “烘焙是一门艺术,更是一门科学。”一位导师在点评时强调,“掌握基础是通往成功的第一步,但真正让作品脱颖而出的,是那份对烘焙的热爱与不断创新的勇气。”
        考核结束后,新生们纷纷表示,这次考核不仅让他们认识到了自己在烘焙技能上的不足,更激发了他们对烘焙艺术更深层次的思考与探索。他们开始更加积极地查阅资料,观看教学视频,与同学们交流心得,力求在下一次考核中展现出更好的自己。“通过这次考核,我意识到烘焙不仅仅是简单的食材组合,它更像是一场心灵的旅行。”一位新生在考核后的心得分享中说道,“每一次的尝试与失败,都是成长的宝贵财富。我会继续努力,让自己的烘焙之路更加精彩。”
        烘焙基本功考核,是山西新东方烹饪学校西点专业新生们梦想启航的起点。在这里,他们不仅学会了烘焙的技巧,更收获了成长与自信。未来,他们将继续在烘焙的世界里探索、创新,用双手编织属于自己的烘焙梦想,让每一份作品都成为传递爱与美好的使者。