为进一步创新西点人才培养模式，构建全方位校企合作模式，加强校企双方在西点人才培养、产教融合、平台共建等方面的合作，拓宽西点专业毕业生实习就业工作渠道。近日，山西新东方烹饪学校与山西糕材生餐饮管理有限公司签订校企合作协议。

       专业拓宽·行业接轨

       依托专业办产业，办好产业促专业。职业教育承载着培养一线技术人才的使命，是推动产业发展的关键因素。近年来，国内的西点烘焙行业日渐兴盛，尤其是在国潮风的兴起下，一大批新中式烘焙店迅速走红，各式各样具有中国元素的点心、特色糕点深受大众喜爱，可见，整个烘焙行业的发展趋势是十分可观的。  

       而烘焙行业迎来更大前景的同时，市场竞争也将会日趋激烈。尤其是近年来烘焙糕点行业呈现消费人群年轻化、品类定位精准化的态势，新中式糕点、轻食营养、短保烘焙因切中年轻消费群体和圈层的需求，成为烘焙糕点行业三大趋势。

我校与山西糕材生餐饮管理有限公司签订校企合作，就是山西新东方以市场为导向办学，紧跟西点烘焙行业发展实施的又一项新举措。在与会人员的共同见证下，学校校区负责人与山西糕材生餐饮管理有限公司负责人签署了校企合作协议。

       优势共融·赋能发展

       紧接着，校企双方代表就毕业生就业形势、人才培养、实习实践等进行了广泛交流，在岗位需求、人才共育等方面达成共识。创就业指导中心负责人表示学校高度重视产教融合，也非常希望利用此次校企合作的机会，全方位地展开与糕材生的合作，在烘焙人才培养方案、实习实训基地、教材编写内容、技术研发等方面开展深入积极的互动，实现校企之间资源共享和优势互补，开展烘焙专项人才的培养。随后，山西糕材生餐饮管理有限公司负责人关于学校的办学成果给予了高度评价，并表示作为合作企业，糕材生一定会充分利用公司的自身优势，以本次签约为契机，融通合作、深化共识，打造更高层次、更紧密的校企合作平台，以优势互补形成合力，最大限度实现烘焙创新型人才培养，助推烘焙产业高质量发展！

       签约仪式进入尾声，山西新东方校区负责人对本次签约仪式的举行做出发言总结，并对校企合作的成效做出了展望。廖主任表示希望校企双方能够建立联系互访机制，通过协同开展育人工作，将行业企业前沿技术引入课堂，实现人才培养与岗位需求的无缝对接，提升学校人才培养质量，为社会和企业输送高素质综合型烘焙技能人才。

       走进企业·预见未来

       校企合作共育人，访企拓岗促就业。在企业代表的邀请下，我校西点专业师生代表走进糕材生，详细了解了企业文化、规模和发展运行情况，深入了解了毕业生实习薪资待遇、工作时间与工作环境等情况，对企业的岗位设置、学生发展通道、实习生的管理与权益保障等方面进行了细致的了解。

       除了让学生尽早接触企业环境和文化，明确专业发展目标参观过程中，企业负责人还从企业的管理制度和发展阶段讲起，展现了糕材生·点心大学在糕点制作上的传承与创新精神。

       匠人匠心，赋予食物以人的温度。糕材生坚持要做好一个糕饼，非匠心精工而不可，非真材实料而不得。这种对于糕点制作的匠心追求，与山西新东方烹饪学校的教学态度不谋而合，双方负责人表示，在接下来的合作中，除了在人才共育方面达成共识，我们还将携手起来，以匠心为本，守正创新，致力于精工手作，共同为继承和创新中西式糕点制作技艺做出积极的贡献。

       与此同时，企业负责人还邀请我校学子毕业后可以加入到山西糕材生餐饮管理有限公司工作。

       相信这次与糕材生的合作，一定会带动我校西点教学的创新，促进西点专业品质的升华，为培养更多优秀西点人才起到重要的作用。